#图文打卡计划#上周闺蜜生日股票配资哪家服务好，我信心满满地烤了个戚风蛋糕。结果出炉时那叫一个惨烈——原本挺拔的蛋糕像泄了气的皮球，中间直接凹成了陨石坑。闺蜜憋着笑说："这造型...挺艺术的哈？"气得我当场发誓要攻克这个烘焙界的玄学难题。直到在烘焙教室偷师到蛋液里加玉米淀粉的秘方，才明白原来让蛋糕挺立的秘密这么简单。 一、蛋糕塌陷的千年悬案 从古埃及人在陶罐里烤第一块蜂蜜蛋糕算起，人类跟塌蛋糕的斗争史少说有三千年。现代厨房里装备齐全，可照样有人烤出"东非大裂谷"，有人做出"喜马拉雅塌陷区"。蛋